Аэропресс Go был создан специально для тех, кто хочет получить вкусный кофе в поездке или на работе, ведь его еще проще взять с собой — он на 60 г легче старшей модели и на 2 см ниже. Возможно, со стороны кажется, что это смешные цифры, но при сравнении вживую разница вполне ощутима. Диаметр, кстати, остался прежним, а это значит, что для Go подходят стандартные фильтры.
Если обычный Аэропресс вмещает до 300 мл (около 260 мл воды на 18-20 г кофе), то компактная версия — 245 мл (205 мл воды на 16-18 г кофе).
Обычно такой порции вполне хватает, потеря в объеме на 55 мл не столь критична; тем более, вы всегда можете сделать байпас, ведь чашка, идущая в комплекте, вмещает целых 450 мл.
Мешочка для транспортировки, как у старшей модели, в комплекте нет, но он и не нужен, ведь версия Go компактно складывается в чашку — аэропресс легко взять с собой без дополнительной посуды, что заметно экономит место.
Главное достоинство Go — компактность, а значит и дополнительных предметов должно быть по минимуму: воронки для закладки молотого кофе и держателя для фильтров также нет. При этом все необходимое для получения вкусной чашки входит в комплект — ложечка, чтобы отмерить кофе без весов, а также лопатка для перемешивания, которая здесь складная.
Фильтры в количестве 350 шт тоже предусмотрены.
Аэропресс, чашка, а также все остальные пластиковые элементы сделаны из безопасного материала без использования Бисфенола А.
- поршень с резиновой прокладкой;
- цилиндр с перфорированной крышкой;
- мерная ложка;
- складная лопатка для перемешивания;
- 350 бумажных фильтров в держателе;
- инструкция;
- картонная коробка.
Аэропресс сконструирован в 2005 году американцем Аланом Адлером и выпускается фирмой Aerobie Inc. Аэропресс Go – первая инновация со времен изобретения старшей модели.
Изначально компания занималась производством летающих дисков Аэроби, которые Адлер спроектировал в 1984 году. Основатель компании уже тогда любил кофе и заваривал его в капельной кофеварке. Первый прототип аэропресса создал в 2003, чтобы ускорить процесс заваривания, используя давление воздуха. Прошло еще два года, прежде чем продукт появился на рынке. С тех пор основное производство компании Aerobie Inc переключилось на аэропресс.
Подробнее почитать про историю изобретения аэропресса и узнать базовый рецепт заваривания можно здесь.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Да, пробовал, большой разницы не заметил. Можете поэкспериментировать – дополнительный фильтр убирает еще больше масел и микрочастиц, а по логике позволяет создать дополнительное препятствие, что самую малость увеличивает давление и в результате чуть повышает уровень экстракции.
Второй фильтр аэропресса стравится в основном чтобы исключить проникновения кофе миную фильтр обходя его по бокам. В итоге получаем менее точную чашку кофе относительно идеального рецепта
Кстати, у нас китайские фильтры сейчас появились, они стоят дешевле, а по плотности бумаги и диаметру там все в полном порядке, я сейчас ими пользуюсь.
Я всегда смачиваю фильтр перед закручиванием крышки, и он плотно прилипает к ней, так что вариант его смещения едва ли возможен.
Пробуйте, если заметите разницу — почему бы и нет. Тут лучше на собственном опыте убедиться.
Но пока не удаётся получить нормальный результат, как будто переэкстракция. Уже и температуру убавил, и продавливаю практически сразу, всё равно горечь. Возможно, кофе "неправильный" ? Jardin Eclair. Относительно свежий, 16/01.
[здесь был вопрос о подарке, но дочитал - Аксессуары и наборы не участвуют в расчете]
Я сам частенько готовлю в аэропрессе.
Рекомендую попробовать наш кофе, чтобы почувствовать разницу в полной мере!
Отличным вариантом для старта будет C6 Эфиопия Иргачеффе – отличная медовая сладость, цветочные ноты, лайм, а в центре профиля – чай с бергамотом!
Проверенный рецепт – www.torrefacto.ru/wiki/coffee/brew-guide/aeropress/
По поводу горечи - обычно она неким образом уравновешивается кислотностью, но вот вижу, что на упаковке аэропресса прямо по-аглицки написано, что кислотность выходит 1/9 от получаемой во френчпрессе. Каким-то образом он её гасит. Начинаю подозревать, что не мой вариант)
Я на сто процентов уверен, что не в способе заваривания дело. Попробуйте уменьшить время экстракции и увеличить помол, скорее всего, уже будет иначе. Плюс возьмите у нас любой кофе с кислинкой выше 4 баллов: вы будете приятно удивлены.
В качестве приветственного бонуса я закину вам 300 баллов на счет.
Особенно яркий кофе у нас в группе D, что представлена сортами светлой обжарки, но и в C можно найти удивительные сорта, чего только стоят одни C6 Эфиопия Иргачеффе и C282 Колумбия Розовый бурбон мытый.
По размеру оказался компактнее и меньше, чем ожидал. Материалы очень качественные, никакого запаха пластика и прочего, все на высшем уровне.
Сам способ приготовления, как мне показалось, намного проще и быстрее, чем к примеру пуровер, которым чаще всего пользовался ранее.
Заварил кофе, который пил ранее в пуровере, там он имел достаточно выраженную кислинку а тут она просто исчезла, вкус получился совсем другим, не лучше, не хуже, просто другим, не менее вкусным.
Раньше думал, что достаточно иметь что-то одно, сейчас совсем не жалею, что купил, какой-то кофе, не раскрывшийся в воронке, здесь может заиграть совсем по другому.
Однозначно рекомендую всем, особенно мне кажется подойдёт тем, кто не любит сильно заморачиваться, имхо, готовить намного проще и быстрее, чем в воронке, кемексе и т.д.
Да, аэропресс крайне простая вещь с точки зрения принципа работы. За счет давления экстракция проходит быстрее, чем в воронке. Да и простор для экспериментов хороший: можно приготовить ближе к эспрессо, можно ближе к фильтр-кофе.
Рад, что вы оценили!
По тактильности и компактности этот товарищ справился с задачей на все сто процентов. Я была удивлена, что он настолько компактно и продуманно собирается. Одна складная мешалка чего стоит - просто прелесть. Если вынуть мерную ложку, то внутрь вполне уместится, например, стратегический запас зерна на пару-тройку порций.
По функционалу не уступает своему большому брату. Только объёмом поменьше.
И (на всякий случай) всем советую тщательно прослушивать аэропресс перед возвращением в компактное состояние - уплотнительная резинка скажет вам за это большое спасибо и будет служить долго и счастливо
P. S. "Пудреница" мне досталась абсолютно исправной и смогла вместить в себя неплохую жменьку фильтров)
У меня один из любимых рецептов, как ни странно, оригинальный рецепт создателя аэропресса, Алана Адлера.
aeroprecipe.com/recipes/alan-adler-original
Единственное, температуру воды я обычно использую 92, а не 80. Особенно, если обжарка не самая темная.
Получается как эспрессо, только чуть мягче и не так плотно.
И да, очень рекомендую в следующий раз попробовать D313 Колумбия Розовый бурбон блэк хани, один из любимых сортов за последнее время.
Первое крайнее не рекомендую покупать данный девайс неуклюжим и нерасторопным людям к ним отношу самого себя. Во время заваривания обратным способом этот гребанный шприц развалился и ошпарил меня. Я учел все ошибки стал заваривать прямым способом, но когда наливаешь воду где-то процентов тридцать выливается через фильтр с кофе всю вылившую воду убрал и использовал только то, что выдавил этим гребаным шприцом. Пить невозможно начинаешь разбавлять вылившимся остатками не попадаешь, то водянисто, то не то- этот шприц бесит, сука с утра я должен заниматься этими манипуляциями. Пару раз перевернулся слава богу никто не ошпарился.
В итоге вернулся к проверенными методами, завариваю во френче или в пуровере.
Во-первых, я вам очень сочувствую. Ошпариться кипятком неприятно. На меня один раз воронка упала, когда стакан под ней по размеру не подходил.
Однако хочу отметить для всех, что неприятности эти связаны исключительно с неправильным использованием аэропресса.
При обратном способе поршень вставляйте поглубже буквально на 1 см, и ничего не будет вылетать. Конечно, когда он неустойчиво закреплен в основной колбе, то вся эта конструкция обречена на провал.
Обратите внимание, как в нашей инструкции поршень погружен в колбу:
i.yapx.ru/RC82A.png
В случае прямого способа — просто делайте помол мельче или закладку кофе больше, тогда вода не будет так быстро проходить через кофейную таблетку и не придется ничего сливать.
Если понадобится моя помощь с рецептом — пишите.
Основной мануал по приготовлению — здесь:
www.torrefacto.ru/wiki/coffee/brew-guide/aeropress/
И у меня к вам просьба: у нас можно писать как угодно эмоционально, мы одни из немногих, кто дает возможность оставлять комментарии без модерации, но использовать мат у нас не стоит. Спасибо за понимание.
Нет, в аэропрессе используются бумажные фильтры, они уже есть в комплекте (350 шт), также их можно приобрести у нас отдельно.
Сама сетка в аэропрессе пластиковая с довольно крупной перфорацией, так что основную роль выполняет именно бумажный фильтр.
Спасибо за вопрос!
Не знаю, кого вы спрашивали, но я подскажу.
Аэропресс более вариативен. В нем вы сможете получить как более концентрированный и плотный напиток, приближенный уже отдаленно даже к эспрессо, так и более легкий по текстуре, ближе к V60. К тому же, покупая аэропресс, не обязательно докупать к нему чайник с узким носиком, а вот в случае с воронками контролировать вливание с обычным чайником будет сложно. Для начала я бы остановился на аэропрессе, а я если будет интересно копнуть дальше — купить воронку.
Помол зависит от рецепта. По оригинальному рецепту Алана Адлера, где кофе практически не настаивается, а только перемешивается и продавливается, помол нужен мелкий. В случае, если есть иммерсия ~2 минуты, то помол средний, ближе к тому, который используется для воронки.
Для аэропресса подойдёт любой сорт из нашего каталога. Халапа хани, несмотря на средне-темную обжарку, получится с яркой цитрусовой кислотностью.
Николай
Она нужна для хранения фильтров, чтобы взять с собой несколько штук, например.
Тоже не сразу догадался, когда впервые распаковал аэропресс.
Николай
Я залезла на сайт аэропресса, там написано, что это Filter Holder. Видимо, на случай, когда "go" случается ненадолго : )) Вряд ли туда войдёт много.
Когда "go" случается ненадолго, верно подмечено )
Николай
Скажите, а сам аэропресс-то вам как?
Николай
Аэропресс у меня в хозяйстве уже не первый. Третий. Я их люблю : )) Во-первых, очень, очень удобно обслуживать. На счёт "раз" отвинчивается крышка, на счёт "два" щелчком выталкивается кофейная таблетка, на счёт "три" ополаскивается поршень. Всё.
Во-вторых, заваривание в аэропрессе смягчает кофе. Я уже знаю: если кофе не пошёл в кофеварке или в джезве, слишком горький или ещё что-то, надо заварить в аэропрессе, и всё будет хорошо.
Перфорация на крышке нанесена по другому принципу, то есть крышки не перепутаешь. Объём у Гоу ощутимо меньше, чем у обычного, ну да ладно, придётся ему это простить за компактность упаковывания. Очень надеюсь, что когда-нибудь ограничения всё-таки снимут, и можно будет ездить и пить свой кофе везде, где захочется. Во всяком случае, я уже подготовилась : ))
Да, крышка от aeropress go подойдет к стандартному аэропрессу. Они взаимозаменяемы.
Николай
Поместится по диаметру, но верхушка кофемолки будет выглядывать; вот как выглядит с Timemore Nano, которая на 0.5 см ниже, чем Porlex Mini:
www.dropbox.com/s/uoyzq7aoe7h2w36/photo_2020-05-28_16-15-25.jpg?dl=0
Это несколько бессмысленно с точки зрения эргономики, поскольку тогда аэропресс в чашку, идущую в комплекте, уже не поместится. Вернее, по ширине-то поместится, но крышкой не накроется.
Для транспортировки удобнее всего будет в корпус пресса положить ложку-мешалку и мерную ложку, сложить сам пресс в чашку, накрыть красной силиконовой крышкой из комплекта (она плотно держит аэропресс в чашке, с ней он не выпадет), а уже кофемолку положить отдельно.
Николай