Каждая турка выкована вручную из цельного листа меди толщиной 1,5 мм, а внутри покрыта слоем серебра 15 мкм.
Турки из меди считаются лучшими для приготовления кофе, потому что медь обладает высокой теплопроводностью: это значит, что она равномерно передает тепло, и экстракция кофе тоже происходит равномерно. Серебряное покрытие предотвращает контакт с медной поверхностью, которая может вступить в реакцию с кофе.
Бронзовая ручка на заклепках нагревается слабо, если выбирать источник тепла соразмерно диаметру дна турки.
– При первом использовании сполосните турку, затем поставьте на огонь, нагрейте воду и вылейте ее. После этой процедуры турку можно использовать как обычно.
– Пользуйтесь деревянной или пластиковой ложкой для перемешивания, чтобы не повредить внутреннее покрытие. Вытирайте джезву только мягкой стороной губки.
– Медь со временем может темнеть. Вернуть ей естественный блеск поможет лимонный сок: для этого достаточно взять половинку лимона и протереть внешнюю поверхность турки, оставить на полчаса и смыть теплой водой.
Если же джезва выглядит так, как будто она пережила не один десяток походов, воспользуйтесь следующим способом:
1. Натрите ее мылом, средством для посуды или спиртом, чтобы удалить глубокие загрязнения. Оставьте на час.
2. Смойте теплой водой, вытрите мягким полотенцем. После этого медь может стать «цветной» (с такими сиреневыми разводами). Это нормальная реакция меди на щелочь. Теперь нужно пустить в ход кислоту, чтобы нейтрализовать щелочь.
3. Возьмите лимон, разрежьте на две части. Тщательно натрите джезву одной половинкой лимона, причем как мякотью, так и коркой, в которой эфирные масла. Оставьте на час, смойте мягкой стороной губки.
- Данная методика подходит как для внешнего, медного, так и для внутреннего, серебряного, покрытия.
- джезва (турка);
- тканевый мешок;
- сертификат.
Все турки Soy вручную выковываются в Стамбуле, неподалеку от рынка Гранд-Базар. Ручная ковка делает эти джезвы прочными и долговечными, поэтому производитель предлагает на них пожизненную гарантию. Эту турку вы передадите по наследству своим внукам!
Турки Soy без преувеличения можно назвать легендарными – профессионалы по всему миру выбирают их для работы и соревнований по завариванию кофе.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Получила вчера турку. Красивая, большая, удобная. Варится в ней кофе быстро, засыпал, налил воду и жди шапку. Очень турка понравилась. Увидела её в кофейне, рассмотрела внимательно и захотела такую же. Она шикарная, стильная. Она теперь моя, в личном пользовании. Спасибо всем!
Поздравляю с покупкой самой лучшей в мире джезвы! Приятного пользования!
Подскажите пожалуйста, если турка куплена не в Вашем магазине , а в Турции , могу ли я расчитывать на замену , здесь .
Благодарю.
Да, поскольку мы официальные представители Soy в России, вы можете обратиться к нам по замене джезвы. Не имеет значения, где вы ее приобрели.
Напишите нам, пожалуйста, на эл. почту orders@torrefacto.ru, прикрепив фотографии и кратко описав дефект.
Поскольку мы представители Soy в России — через нас можно заменить джезву на новую.
Пришлите мне, пожалуйста, фото покрытия вашего экземпляра на nick@torrefacto.ru
Кофе получается очень вкусный (по сравнению с завариванием в автоматической кофемашине, ну или при заваривании в чашке), подтверждено товарищами из зарубежной гостиничной сети ))
Варю по их (ихнему) рецепту - трижды поднимаю пенку.
Как-нибудь попробуйте с одним поднятием шапки приготовить, горчинки должно быть поменьше, возможно, вам так еще больше понравится!
Главное, пропорция — 1:10 (1 часть кофе на 10 частей воды).
Если человеку так нравится — почему бы и нет? Другой вопрос, что стоит попробовать с одним поднятием шапки и сравнить.
Я недавно статью выпустил с рекомендациями по завариванию и уходу за джезвой, где как раз постарался развеять некоторые из мифов.
www.torrefacto.ru/blog/fire-water-and-copper-cezve/
Вообще, в кофе нет таких правил, что надо только так и никак иначе. Да, с большой вероятностью три поднятия шапки приведут к переэкстракту, но самое главное, чтобы вкус нравился. А если не нравится — тогда уже менять рецепт.
Здесь редко встречаются комментарии о самих джезвах и опыте приготовления в них, так что ваш комментарий просто на вес золота :)
Ранее я пописывалась на оповещение о поступлении и сегодня получила его на эл.почту
Турку можно заказать на сайте, добавив в корзину.
Если понадобится помощь с оформлением — пожалуйста, напишите на orders@torrefacto.ru, и мои коллеги все сделают!
Похоже, я поспешил с этой информацией, изначально получив ответ от Soy, что поздние модели подходят.
Либо я не так их понял, либо ещё что, но сегодня решил проверить — дно не магнитится.
Значит, только с переходником.
Спасибо большое, что уточнили.
Я бы не рекомендовал, уксусный раствор, даже 6%, более агрессивен для покрытия, чем лимонный сок.
К тому же, соль — абразив, оставит царапины на серебряном покрытии.
Покрытие состоит из серебра, никаким лаком не покрыто, тем не менее оно достаточно тонкое и его можно испортить такими абразивами, как соль, сода и т.п.
С уксусом не экспериментировал, считаю, что лимонного сока достаточно.
Давайте уточню у производителя по поводу уксуса, не уверен.
Вчера звонила к вам в офис, менеджер сообщила, что турки уже "где-то рядом".
Турки уже у нас на складе, пересчитываем, откладываем резервы под замену, после сразу разместим на сайте, ориентировочно в начале следующей недели.
Помогите ,пожалуйста, произвести замену.
Конечно, давайте заменим. Пришлите мне, пожалуйста, фото покрытия на nick@torrefacto.ru
В течение недели ожидаем поставку Soy, так что уже совсем скоро.
Чтобы использовать с индукционной плитой, понадобится специальный переходник, так как турки сделаны из меди, а она для индукции в чистом виде не подходит.
Переходники могут быть такие:
www.ozon.ru/category/adaptery-dlya-induktsionnnyh-plit-19048/
Скоро начнём!
Подпишитесь на джезву любого объема на этой странице, если ещё не успели это сделать, и мы отправим анонс вам на эл. почту, когда начнем принимать предзаказы. В ближайшие две недели будет рассылка по всем подписчикам за последний год.
Поставку ждем в апреле, но на этот раз предзаказы не собираем, продавать начнем по факту прихода.
Так как вы подписались на турку на этой странице — получите рассылку, когда они к нам придут, тогда можно будет заказать.
Да, вы есть в списке подписчиков на турки. Как мы их получим и выложим на сайт — сделаем рассылку!
Ориентир прибытия — апрель.
Не знаю марку меди, запрошу у производителя. По поводу поставок — пока все без изменений. Если будут новости — мы анонсируем.
Вы успешно подписались на C3G (225 ml) шестого января.
Только небольшая поправка: вы подписались тут, а не на soy.torrefacto.ru, ибо там можно только оформить предзаказ, а подписываются у нас здесь, на основном нашем сайте.
Следующая поставка ожидается в апреле, мы вам пришлём письмо с анонсом предзаказов, когда начнем их собирать.
Следующую поставку ожидаем в апреле. Подпишитесь на турку желаемого объема, если еще не успели этого сделать. Тогда вы получите рассылку, когда мы начнем собирать предзаказы на следующую поставку.
Они пришли к нам, сегодня считаем, завтра запущу рассылку, в ответе на которую нужно будет написать адрес доставки/выбрать пункт выдачи.
Так что в понедельник сможем отправить.
Турки у нас, все в порядке, постараемся на след. неделе их скорее отправить!
20 декабря вы подписались на C1G.
Ожидайте анонса на эл. почту о старте предзаказов на ближайшую поставку, которая будет ориентировочно в апреле. Рассылку собираюсь отправить в конце февраля-начале марта.
Поскольку текущая поставка задержалась (ожидали в декабре — пришла только вчера, сегодня весь день считали и завтра продолжим), то и ближайшая поставка переносится ориентировочно на месяц — с марта на апрель.
В конце февраля-начале марта собираюсь сделать рассылку с анонсом предзаказа по всем подписчикам за последний год.
1) когда планируется привоз;
2) сможете ли отправить службой СДЭК в Гомель, Беларусь, наложенным платежом, оплату почтовых расходов гарантирую.
Ближайшая поставка ориентировочно в апреле, где-то за месяц буду делать рассылку по всем подписчикам с анонсом предзаказа.
Но в Беларусь мы пока отправляем только через ПикПоинт, а в Гомеле его нет, увы.
ZH — прямой конкурент Soy, политика турецкого бренда не позволяет держать их в ассортименте, и их можно понять.
Извините, если не так быстро, как вы рассчитывали. Осталось подождать совсем чуть-чуть!
Извините за мрачный юмор. Тоже сижу весь в ожидании :(
Разрешите вмешаться с уточнениями и ритуальным посыпанием головы пеплом. В эту поставку все пошло через… снежные завалы, пробки, ошибки и иные места. Действительно наложилось одно на другое, и сам сижу и беспомощно наблюдаю за тем, как разворачивается сюжет этой пьесы. Птицы перелетают уже с 24 ноября (!).
Но конец уже близок. Машина разгрузилась на СВХ, завтра начнётся таможенное оформление. Осталось совсем чуть-чуть.
Приношу свои извинения за задержки.
Всем бобра. И Сойки :)
Ждем к концу этой недели.
Извините за накладку, была очень большая очередь на таможню.
Да, все в порядке, поставка просто немного задержалась из-за огромной очереди на таможню на литовско-белорусской границе. Но уже на следующей неделе ждём прибытие турок на наш склад. Сделаем рассылку, как получим!
Да, вы успешно подписались на турку Soy C3G 225 ml.
Когда я буду делать анонс о старте предзаказов на следующую поставку, которая ожидается в марте, вам должна придти рассылка на эл. почту.
Необходима оплата сразу?
Нажмите «подписаться» на этой странице под туркой любого объема, тогда вы получите рассылку о старте предзаказов.
Спасибо за добрые слова.
Подпишитесь на этой странице на турку любого объема, чтобы получить рассылку о старте предзаказов.
Ориентировочно следующая поставка в марте.
Очень ждём, но уже не обещаем, что в этом году.
Машина застряла на въезде на таможню, очень большая очередь, ждём ее с пятницы.
Как только получим — сделаю рассылку.
Спасибо за понимание!
Спасибо
Терпения водителю
Да, ждём к концу месяца. За вами зарезервирована C2G. Как получим — обязательно сообщим!
Скажите, как оформить предзаказ? Есть какая-то специальная страница? Не увидел.
Вся ближайшая поставка уже разошлась по предзаказам.
Теперь только на март можно будет оформить (начнём собирать предзаказы в феврале).
Пока можете подписаться на этой странице, чтобы получить рассылку с анонсом о старте предзаказов на мартовскую поставку.
Внес вас в список желающих, обязательно пришлём уведомление о старте следующих предзаказов.
Следующую поставку планируем на март, так что предзаказы начнём собирать в феврале. Можно будет аналогичным образом оформить через soy.torrefacto.ru
Если я оформил сегодня предзаказ и оплатил мне ориентироваться на декабрь, январь ?
Спасибо за предзаказ, увидел, Soy C2G за вами зарезервирована.
Поставку ожидаем во второй половине декабря, так что, надеюсь, что уже в конце декабря вы сможете получить джезву!
Предзаказ увидел, спасибо.
Осталось подождать совсем немного, недели три. Мы с вами свяжемся, как получим джезвы, и согласуем доставку!
Сок лимона в большинстве случае очищает такие окислы и загрязнения на серебре и меди.
Натрите половинкой лимона, если точки с внешней стороны, и оставьте на полчаса, затем смойте тёплой водой.
Если с внутренней — выжмите сок лимона и оставьте на пару часов. Потом просто прополоскайте тёплой водой.
Мы можем сохранить за вами резерв на обе турки, поставка во второй половине декабря.
Поэтому я могу вернуть вам средства за C2G, если вам она не подходит. Тогда вы получите одну C3G в декабре. А следующая поставка в марте.
А на счет кофейного набора на две персоны: керамический стаканчик в мет.подставке и сахарница с крышками, можете подсказать?
Из керамики у нас только чашки loveramics. Они сейчас в каталоге отображены на первом месте.
Все аксессуары у нас тут:
www.torrefacto.ru/catalog/accessories/
Вижу, вы уже оплатили и C3G! Вовремя успели )
Тогда вернуть вам средства за C2G и оставить резерв только на C3G?
Пришлите, пожалуйста, фото джезвы мне на nick@torrefacto.ru. Посмотрим, что там
На данный момент все C3G уже зарезервированы, увы, это самый популярный объем, разбирают быстро.
Но вполне вероятно, что кто-то из тех, кто оставил заявку, передумает и не станет оплачивать. Завтра сделаю рассылку всем, кто оставлял заявки, а в четверг посмотрю на остаток. Если освободится C3G — я первым делом напишу вам.
Если честно, не в курсе. Знаю, что сама ручка из бронзы. По заклёпкам уточню в Soy, вернусь с ответом.
В джезве C2G можно приготовить около 120 мл кофе, это ее рабочий объем, до «воротника». Обьем до верхней кромки — в 140 мл.
Сможете! Специально скрыл C3G с лендинга, поскольку на неё было много заявок.
В течение двух дней я отправлю прямые ссылки на оплату всем тем, кто оставил заявки, в том числе и вам.
В январе 2018 года покупал у вас турку на 350 мл. Месяца 2-3 назад начал замечать, что кофе стал не вкусный (какой бы сорт я не готовил). И в последствии я обнаружил что внутри исчез слой серебра. Особенно на дне его нет от слова совсем.
За все время я чистил турку пару раз с помощью соды и лимонной кислоты, но жестких воздействий не совершал, особенно на внутреннюю часть.
Хочу узнать, возможно ли по гарантии восстановить серебряное напыление??
Если не по гарантии, то хотябы просто за деньги возможно ли осуществить это мероприятие через вас??
Заменим вам турку в ближайшей поставке, которая будет во второй половине декабря.
Добавил вас в список на замену C4G. В текущем варианте эта турка чуть больше, рабочий объем у нее 390-400 мл.
Это отличная новость!! Я так понимаю во второй половине декабря вы со мной свяжетесь для разъяснений по порядку взаимодействия?
От меня какие-либо сведения может нужны до этого времени?
Абсолютно верно. Если не затруднит, пришлите, пожалуйста, фото покрытия мне на почту nick@torrefacto.ru
Для резерва турки пройдите, пожалуйста, на наш сайт soy.torrefacto.ru, оформите предзаказ и оплатите его.
Поставку ожидаем к концу декабря.
Потому что они уже все в резерве, очень много желающих. Позавчера C3G ещё были. Я запишу ваш контакт на случай, если кто-нибудь из тех, кто оставил заявку, передумает. Но это маловероятно, поэтому рекомендую посмотреть в сторону C2G или C4G.
Джезвы на 85 мл уже зарезервированы на ближайшую поставку, их придёт очень ограниченное количество.
Запишите, пожалуйста, в списки ожидания на C2G на 140 мл.
Спасибо! Записал вас, ближе к поставке свяжемся.
Да, уже можно оформить предзаказ на джезву через soy.torrefacto.ru
После оплаты джезва будет зарезервирована, а по приходу поставки мы свяжемся с вами.
Да, через soy.torrefacto.ru уже можно делать предзаказы.
После оплаты джезва будет зарезервирована за вами, и по приходу поставки мы свяжемся.
-Все, кто оставил заявки здесь, в комментариях, или на почте/по телефону, а также все, кто подписался на джезву любого объема с марта ‘21 — получат в ноябре рассылку от нас с приглашением сделать предзаказ через soy.torrefacto.ru.
Но сайт открыт для предзаказов уже сейчас.
-Все, кто уже сделал предзаказ через soy.torrefacto.ru, получат письмо, когда придет поставка. Ориентир — январь ‘22.
Да, вы есть в списке подписчиков на турки, в апреле подписались.
Я буду делать рассылку с анонсом предзаказа всем, кто подписан с марта ‘21.
Это условная рекомендация. Мы брали интервью у Сергея Блинникова, чемпиона мира по завариванию кофе в турке, он считает, что в большой турке (больше 300 мл) сложнее добиться стабильного результата из-за того, что большой объем кофе прогревается дольше.
Не ставлю под сомнение эту мысль, однако сотни наших довольных покупателей C4G, возможно, не согласятся с ней.
Я бы так сказал: есть возможность взять объем меньше — берите меньше. Чем меньше турка, тем ярче (кислотнее) получается кофе. Так как большой объем прогревается дольше, то и кофе дольше контактирует с водой, и кислинка уходит на задний план, уступая место горчинке.
Если чаще готовите на одну-две стандартных чашки, берите C3G. Если на две больших чашки, то C3G может быть маловата.
И еще: подписка не означает резерв на турку. Вскоре мы отправим всем, кто подписан с марта, рассылку на эл. почту, там будет предложение оплатить турку, чтобы зарезервировать на ближайшую поставку. Если вы уже готовы сделать предзаказ — можете оформить его через soy.torrefacto.ru. Количество турок ограничено.
А по какой цене будут продавать тем, кого уже здесь в списки на предзаказ внесли - также как на soy.torrefacto.ru со скидкой или как здесь (без скидки)?
Всем, кто берет по предзаказу (то есть оплачивает до поставки в срок, который мы укажем при ближайшей рассылке по Soy в ноябре), мы будем продавать по ценам со скидкой, которые видны сейчас на soy.torrefacto.ru/.
Равно как и те, кто подписан на джезву любого объема на этой странице, начиная с марта 2021 года.
Просьба отпишитесь в обсуждении по факту рассылки писем, а то вдруг письмо от Вас затеряется. Спасибо!
Джезва C3G зарезервирована за вами, во второй половине декабря свяжемся для согласования доставки.
Пока оставляйте заявки, просто подписываясь на турку на этой странице, а через месяц, ближе к поставке, мы свяжемся со всеми, кто подписан, а также оставил заявки в комментариях, по эл.почте.
Внесу вас в список! В этом месяце начнем собирать предзаказы, напишем на e-mail. Турки уже изготавливают наш заказ. А сама поставка планируется на декабрь-январь.
Да, конечно, внес вас в список, вскоре сообщим вам по эл. почте, когда будем собирать оплату по предзаказам. Поставку ожидаем в декабре/январе.
Внес вас в список! Свяжемся ближе к поставке.
А цены пока будут те же, что и в прошлой поставке. Курс на них не повлиял, ибо мы отправили наш заказ в Турцию в начале сентября. И в декабре ожидаем.
Сейчас напишу вам на эл.почту.
Мы обычно меняем джезву в случае, если покрытие начало сходить.
Чтобы помочь вам, мне понадобится уточнить несколько деталей.
До какого уровня наливаете воду? Какая пропорция кофе к воде? Сколько по времени готовится кофе? И как вы понимаете, что его пора снимать с огня, если шапка не поднимается?
Если вы не фильтруете, а пенки в чашке все равно нет, то я бы порекомендовал аккуратно перемешать кофе ложкой, пока он ещё находится в турке, а уже потом перелить в чашку.
Второй момент — можно увеличить дозировку молотого кофе. В чайной ложке с горкой 5-6 г.
Классическая для турки пропорция — 1:10.
У вас турка Soy C2G (140 ml). Ее рабочий объем (до «воротника») — около 120 мл. Соответственно, на такое количество воды стоит брать 2 чайные ложки с горкой.
Пенка может быть недостаточно густой и по этой причине.
Третий момент, не столь значимый, но тем не менее: пенка может пропадать из-за разницы температур между чашкой и кофе. Подогревайте чашку перед тем, как разливать кофе.
Конечно! Записал вас в список желающих, ближе к поставке пришлём вам письмо на эл. почту со ссылкой на оплату и после оплаты поставим турку в резерв. Поставка в декабре/январе.
Спасибо!
Конечно. Внес ваш e-mail в список заявок, ближе к поставке свяжемся!
Спасибо!
Конечно! Добавил вашу заявку в список, ближе к декабрю отправим письмо на эл. почту и сообщим детали.
Уже внес вас в список желающих, однако не совсем понял, вам нужна C3G или C2G, поскольку я получил письмо от Soy, что вы хотели заказать C2G.
Добавил вас в список, ближе к поставке свяжемся и пришлем ссылку на оплату, чтобы сохранить резерв.
Добавил вас в список желающих!
Поставку ждём в декабре/январе. Ближе к поступлению турок пришлём вам письмо по эл. почте со ссылкой на оплату.
Скоро мы начнем принимать предзаказы на турки.
Внес вас в список. Чуть позже мы с вами свяжемся.
Спасибо.
Спасибо, внес вас в список на предзаказ.
Чуть позже с вами свяжемся.
Добавил вас в список на предзаказ.
Спасибо.
Запишите меня на предзаказ C2G 140 мл, заранее спасибо.
Добавил вас в список
После консультации с Анастасией, за что ей отдельное спасибо, решил остановить свой выбор на C3G 225 мл (нужна джезва на 140 мл воды + кофе).
Соответственно прошу Вас изменить мой предзаказ на C3G 225 мл.
Спасибо.
Спасибо, что написали.
Поменял на C3G, ближе к поставке пришлём вам ссылку на оплату на эл. почту. Поставку ожидаем зимой.
Я могу сделать предзаказ турки C3G 225 мл на ближайшую поставку?
Я добавлю вас в список желающих, в ноябре пришлём письмо на эл. почту и оформим
Жду письма.
Конечно, отправьте, пожалуйста, фото турки нам на почту orders@torrefacto.ru
Посмотрим, что там, и примем решение!
Я сейчас уточню, есть ли у нас в наличии одна свободная C2GL. Вернусь с ответом.
Одна C2GL (140 ml под левую руку) есть у нас на складе, отложил для вас, если что — заменим, просто сначала мне нужно увидеть дефект.
Не знаю, чем проверить, боюсь испортить