Меню
Сан-Томе Уба Будо Сан-Томе Уба Будо Темный шоколад 70% 50г фото
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Сделано в Torrefacto

Сан-Томе Уба Будо

Какао
4.44 (16 голосов)
В сочетании с тростниковым сахаром вкус этих бобов раскрывает свой потенциал и радует нас нотами трубочного табака, специй (корица) и сладких красных ягод.

Тростниковый сахар отлично раскрывает вкус какао-бобов, создавая баланс для их естественной кислотности и горечи. Отличный вариант для тех, кому 100% горький шоколад (какао тертое) кажется слишком ярким.

Состав: какао-бобы очищенные, сахар тростниковый, какао-масло

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 556, белки – 9,5, жиры – 41,2, углеводы – 34,1
Кислинка
Горчинка
Терпкость

Выберите вариант:
50г
200г
Вкусовые качества
Вкус
Другие Фрукты Сухофрукты Фундук
Характеристики
Страна происхождения: Сан-Томе и Принсипи
Регион: округ Кантагало, деревня Уба Будо
Сорт: Амелонадо (согласно классификации CIRAD)
Урожай: 2020 г.
Класс какао-бобов: fino de aroma
Происхождение
Регион
Полное описание Сан-Томе как производителя какао представлено на странице сорта Сан-Томе Ми-Сочи.
Отзывы про Сан-Томе Уба Будо
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

21.07.2022 09:18:34
Всегда ДУМАЛА что люблю молочный шоколад. Torrefacto в подарок положили этот шоколад, тут я попробовав поняла, что настоящий , качественный темный шоколад - это блаженство, его не нужно кушать, когда тупо просто хочешь сладкого и заглатываешь просто шо ко лад. От этого продукта я получила истинное удовольствие, поняв , что достаточно маленько кусочка, медленно рассасывая его ощущаешь полный букет вкусов и тут даже можно стать немножечко философом описывая волны привкусов и ощущений, просто взрыв эмоций, спасибо ребят))))
torrefacto 03.08.2022 23:57:23
Елена, добрый вечер! Мы только недавно добавили шоколад в список подарков, и я очень рад, что вы познакомились с Сан-Томе именно таким способом. Возможно, иначе бы и не обратили на него внимания. Как это здорово читать о том, как вы открываете для себя вкус хорошего темного шоколада. Именно для этого мы и делаем свое дело и стараемся делать его хорошо! Благодарю вас!
30.05.2022 16:47:42
Вид продукта: Горький шоколад 100% (какао тертое) 50г
Делаем из какао свои шоколадные конфеты - на вкус просто божественно ))
Особенно с чашечкой кофе.
2022-05-30-16-45-49
torrefacto 03.08.2022 23:54:40
Павел, добрый вечер! Приношу извинения, что так долго не замечал вашего прекрасного комментария. Конфеты выглядят волшебно! Уверен, что по вкусу тоже супер. Спасибо за фото! Красота!
23.02.2022 09:57:57
Вид продукта: Темный шоколад 70% 200г
Первый шоколад из этого магазина. Задача: должно быть достаточно вкусно, чтоб кусочка в 2-3 г хватало на полный френч-пресс кофе. Этот шоколад с задачей справился идеально - вкус/аромат долго остается, сам вкус отличный для неискушенного юзера. При выборе ориентировалась на отзывы, очень помогли.
torrefacto 24.02.2022 09:11:08
Екатерина, спасибо большое за отзыв на Сан-Томе. Очень рад, что он справился с задачей. И здорово, что определиться вам помогли отзывы. Я тоже на них часто ориентируюсь, когда делаю покупки в интернете, но каждый раз задаю себе вопрос об их аутентичности. В нашем случае вы можете быть абсолютно уверены в том, что все отзывы на нашем сайте настоящие. Это я вам гарантирую.
19.02.2022 15:54:45
Вид продукта: Темный шоколад 70% 200г
Решилась впервые прикупить шоколада темного. Никогда не была фанатом шоколада. Не понимала . А может быть и не знала вкуса настоящего шоколада. Понравилось. Та сама терпкость с небольшой горчинкой (Танзания Кокоа - кислее. Необычно). Нет приторности и чудовищной сладости. Приятно рассасывать, откусывая по чуть-чуть. Однозначно вернусь за другими вкусами. Спасибо torrefacto :)
torrefacto 19.02.2022 18:13:02
Людмила, добрый вечер! Больше спасибо. Рад, что Сан-Томе вам понравился. Это один из наиболее "спокойных" наших сортов
18.12.2021 13:06:11
Вид продукта: Темный шоколад 70% 200г
Одни словом вкусно. Табак и красная смородина явно прослеживаются. Плюс не той сладости и приторности, которая присутствуем в магазинном "шоколаде".
torrefacto 20.12.2021 16:09:08
Клим, спасибо за отзыв!
09.12.2021 15:03:24
Вид продукта: Молочный шоколад 50% 200г
Глубокий и насыщенный вкус шоколада. Весьма порадовал.
torrefacto 15.12.2021 12:51:02
Сергей, спасибо!
05.11.2021 13:29:47
Вид продукта: Темный шоколад 70% 200г
Попробовала весь ассортимент шоколада, который есть (и был) представлен на данный момент.
Сан-Томе - мой бесспорный фаворит (и Ми-Сочи, и Уба Будо).
Для меня этот шоколад обладает самым интересным и глубоким вкусом с приятной неповторимой кислинкой. Это тот шоколад, за которым хочется "вернуться". У всех остальных в той или иной степени более простой и "приземленный" вкус.
Спасибо, что подарили такой вкусовой опыт.
torrefacto 30.11.2021 18:17:00
Юлия, большое спасибо, что покупаете наш Сан-Томе!
03.10.2021 19:16:59
Вид продукта: Темный шоколад 70% 200г
Сан Томе 70% понравился. В нем нет интересных дескрипторов, только сладкая табачность, но можно лопать (т.е. рассасывать конечно) в удовольствие. Из того, что брал здесь - это единственный шоколад, который мог бы взять еще раз. Особенно с учетом цены
torrefacto 30.11.2021 18:17:52
Павел, добрый день! Спасибо, что нашли время написать. Из таких "понятных" сортов еще Колумбия Антьокия. Не знаю, пробовали ли вы его.
29.09.2021 12:57:19
Вид продукта: Молочный шоколад 50% 200г
Бонусный 50% молочный, зашел в меня на ура, надо будет еще заказать. Горькие вроде как полезнее, но не совсем моё.
torrefacto 30.11.2021 18:19:51
Алексей, спасибо, что написали. Что молочный, что темный – примерно одно и то же с точки зрения содержания сахара. Вот 100%-ный точно полезнее. Но любителей такого шоколада немного)
14.08.2021 17:30:06
Вид продукта: Горький шоколад 100% (какао тертое) 200г
Откровенно говоря, совсем не понял. Запах слабый, почему-то напоминающий молочный шоколад. На вкус мощная кислинка с небольшой горечью, совершенно голая -- ни малейшего шоколадного вкуса. Не годится даже вприкуску к печенью, а уж о его состоятельности в качестве самостоятельного продукта и говорить нечего.
Посоветуйте, пожалуйста: какой шоколад у вас является диаметральной противоположностью вот этой субстанции?
P.s. почему у вас в описании этого сорта на сайте указаны кислинка-горчинка-терпкость 1-2-4, а на эиткетке 3-7-7? Как говорится, чему де верить? Вопрос, впрочем, риторический, поскольку я бы оценил эти свойства на 7-3-0.
torrefacto 16.08.2021 00:13:25
Николай, добрый вечер! Спасибо за отзыв. Жаль, что Сан-Томе "не зашел". Сразу предлагаю вам возврат средств за него. Похоже, вы отчаялись найти ему применение. Что касается вкусовой части, тут, конечно, спорить бессмысленно, т.к. у всех органолептический аппарат разный, да и ожидания могли быть совершенно иными. Вы ранее покупали у нас 100% шоколад? Кислотность и горечь – абсолютно нормальные и ожидаемые его характеристики. Бобы Сан-Томе действительно довольно кислотные, там присутствуют ноты абрикоса и персика. Что касается диаметрально противоположных вариантов, то, боюсь, мы таких не найдем. Если вы ищете просто горький шоколадный вкус, то таким профилем обладают достаточно бедные, в нашем понимании, бобы, например, из Ганы или Кот-д'Ивуара. Такой 100% шоколад проще найти в обычном магазине. Там не будет никакой кислотности, только горечь. Мы же выбираем так называемые ароматические какао-бобы, которые помимо горечи, содержат еще и ноты фруктов, ягод, цветов, специй. Кстати, сам шоколадный вкус появляется по-хоршему только в комбинации с сахаром, например в 70% варианте. Я только что ел такой Сан-Томе и шоколадности в нем хоть отбавляй. Плюс еще кислотность низкая, которая балансируется сахаром и создает более интересный вкусовой профиль.
18.08.2021 13:07:28
Здравствуйте, Алексей. Деньги возвращать не надо, шоколад я подарил третьему лицу, которое его оценило больше. За ликбез про шоколад спасибо; попробовал перетереть этот образец с небольшим количеством сахара, и действительно стало гораздо богаче на вкус.
И ещё я попробую переформулировать свой вопрос по выбору сорта какао на будущее: какие обладают самым интенсивным ароматом? Заранее благодарен.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва