Подарочные наборы со скидкой 10%

Свежеобжаренный кофе

Мы обжариваем кофе каждый день, кроме субботы и воскресенья. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.

Группа «C»: средняя обжарка

Встречаются как классические сорта, так и кофе с яркой интересной кислинкой, которую здорово балансирует карамельная сладость. Прекрасно раскроется в любых способах заваривания, от эспрессо и турки до фильтра.

Свернуть группу

Ежевика, черешня, красное вино

Сорт с ощутимой кислинкой

1 760 ₽

В корзину

Группа «D»: светлая обжарка

Искристый, яркий, сочный, с удивительной палитрой ягод и фруктов! Отлично проявит себя в фильтре, аэропрессе, френч-прессе, моке и турке. Кофе, который вам точно запомнится!

Свернуть группу

Фейхоа, ананас, красный апельсин

Сорт с ощутимой кислинкой

2 250 ₽

В корзину

Черника, абрикос, роза

Сорт с ощутимой кислинкой

1 630 ₽

В корзину

Вишневый пирог, шоколад с изюмом, черный чай

Сорт с ощутимой кислинкой

1 080 ₽

В корзину

Брусника, груша, яблочная пастила

Сорт с ощутимой кислинкой

1 450 ₽

В корзину

D 279

Свежеобжаренный кофе

Эфиопия

Анасора анаэробная ферментация

4.37 (30 голосов)

Гранат, кактус, земляника

Сорт с ощутимой кислинкой

1 510 ₽

В корзину

D 306

Свежеобжаренный кофе

Коста-Рика Игуэронес Эстейт анаэробный

4.67 (6 голосов)

Клубника, брусничный морс, сок кактуса

Сорт с ощутимой кислинкой

1 510 ₽

В корзину

Скоро в наличии

Помело, персик, мохито

Сорт с ощутимой кислинкой

1 070 ₽

Нет в наличии

Голубика, манго, белое вино

Сорт с ощутимой кислинкой

3 500 ₽

Нет в наличии

Ежевика, ваниль, красное вино

Сорт с ощутимой кислинкой

1 370 ₽

Нет в наличии

D 303

Свежеобжаренный кофе

Эфиопия Гуджи Адола кардамон

3.93 (15 голосов)

Пепси, фисташка, зеленый кардамон

Сорт с ощутимой кислинкой

Кислинка

Горчинка

Насыщенность

1 560 ₽

Нет в наличии

Вишня, пряности, красное вино

Сорт с ощутимой кислинкой

1 020 ₽

Нет в наличии

Черная смородина, брусника, помело

Сорт с ощутимой кислинкой

1 370 ₽

Нет в наличии

Голубика, киви, рахат-лукум

Сорт с ощутимой кислинкой

1 430 ₽

Нет в наличии

Красное яблоко, лайм, красный апельсин

Сорт с ощутимой кислинкой

1 450 ₽

Нет в наличии

D 271

Свежеобжаренный кофе

Коста-Рика Халапа мытый

4.69 (13 голосов)

Темный виноград, розовая смородина, красное яблоко

Сорт с ощутимой кислинкой

1 410 ₽

Нет в наличии

Манго, земляника, тростниковый сахар

Сорт с ощутимой кислинкой

1 550 ₽

Нет в наличии

D 304

Свежеобжаренный кофе

Коста-Рика Трес-Эрманас анаэробный

4.72 (25 голосов)

Земляника, вишня, розовое вино

Сорт с ощутимой кислинкой

1 480 ₽

Нет в наличии

Черная смородина, ежевика, гранатовый сок

Сорт с ощутимой кислинкой

1 710 ₽

Нет в наличии

Померанец, лайм, лемонграсс

Сорт с ощутимой кислинкой

1 410 ₽

Нет в наличии

Грейпфрут, зеленое яблоко, клюква в сахаре

Сорт с ощутимой кислинкой

1 430 ₽

Нет в наличии

D 300

Свежеобжаренный кофе

Кения

Центральная провинция АБ

4.6 (10 голосов)

Красная смородина, лайм, молодая вишня

Сорт с ощутимой кислинкой

1 530 ₽

Нет в наличии

D 307

Свежеобжаренный кофе

Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт анаэробный

4.78 (23 голоса)

Лесная земляника, киви, манго

Сорт с ощутимой кислинкой

1 330 ₽

Нет в наличии

D 308

Свежеобжаренный кофе

Коста-Рика Индепенденсия Эстейт анаэробный

4.71 (7 голосов)

Розовое вино, клюква, цветы

Сорт с ощутимой кислинкой

1 440 ₽

Нет в наличии

Кофе для воронки

Дриппер, или пуровер,— это компактный и достаточно быстрый метод заваривания кофе с помощью пластиковой, керамической или термостойкой стеклянной воронки Hario и бумажных фильтров.

Несмотря на простоту механизма, заварить хорошую чашку с первого раза достаточно трудно. Во-первых, нужен равномерный средний помол (как сахарный песок), получить который на обычной ножевой кофемолке практически невозможно. Во-вторых, добиться стабильно вкусной чашки можно только имея весы и чайник с длинным узким носиком, желательно с контролем температуры. Кроме того, нужна практика: от скорости и аккуратности вливания зависит многое.

Далее предстоит сделать выбор: следовать инструкции от производителя или прислушаться к уважаемому сайту Sweet Maria’s.

Пошаговая инструкция

Чистая питьевая вода с общей минерализацией 50-150 мг/л при температуре 93-98 C° в зависимости от степени обжарки;
Жерновая кофемолка: помол средний, как белый сахарный песок;
Весы с таймером (можно мерить и на глаз, но есть риск недоэкстрагировать или переэкстрагировать кофе при неправильной дозировке);
Воронка и фильтры;
Чайник с узким носиком;
Свежеобжаренный кофе — например, Руанда Мутетели, чтобы получить яркую ягодную чашку. Вы можете приготовить в воронке и кофе темной обжарки, если вам не нравится кислинка.

Кофе для воронки

Пошаговая инструкция

Кто мы?

Помощь

Сервис

Подпишитесь на новости

Присоединяйтесь